被邊緣化的過(guò)橋米線需注入新活力

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曾經(jīng)，云南過(guò)橋米線是粉面界的翹楚，備受矚目。大碗的米線加上熱氣騰騰的鮮美高湯澆灑，伴隨著韭菜、豆芽、燜肉、肥腸等各種配料的組合，又香又鮮，令人垂涎欲滴。云南人對(duì)于過(guò)橋米線的熱愛(ài)，就像河南人對(duì)胡辣湯、重慶人對(duì)火鍋、東北人對(duì)大醬的依賴(lài)一樣，已經(jīng)融入他們的飲食文化之中。

在眾多的米線品類(lèi)中，過(guò)橋米線以其獨(dú)特的口感和獨(dú)到的美味而廣為人知。（剩余5019字）