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久居京師，但凡有口腹之欲者，沒有不喜歡這里的小吃的，拉拉雜雜寫上幾種，有同好的朋友，不妨試著按圖索驥，一一品嘗。
有一種香甜風(fēng)味的水晶門釘，發(fā)面制成，制作時(shí)將發(fā)酵的面加適量堿和白糖揉均勻，把白面平鋪在紙上，上籠蒸過取出，晾涼后搟碎過籮，用豬板油切小丁，青紅絲切短絲，瓜子仁、葡萄干用水洗凈，與白糖和糖桂花一起勻成水晶餡。（剩余1574字）
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老北京小吃散記
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