基于轉(zhuǎn)錄組測(cè)序技術(shù)鑒別影響萊蕪豬滴水損失的關(guān)鍵基因

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摘 要： 旨在篩選影響萊蕪豬滴水損失的關(guān)鍵基因，以提高豬肉質(zhì)品質(zhì)并減少滴水帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。本研究選取胴體重為（72.30±1.26） kg的28頭萊蕪豬（公豬19頭，母豬9頭），測(cè)定48 h滴水損失、肉色、肌內(nèi)脂肪含量和pH等肉質(zhì)性狀，并進(jìn)行背最長(zhǎng)肌組織的轉(zhuǎn)錄組測(cè)序。利用滴水損失極端個(gè)體（每組各3頭公豬，1頭母豬），在log2（差異倍數(shù)）≥1且校正后P≤0.01的篩選標(biāo)準(zhǔn)下，篩選差異表達(dá)基因。（剩余22377字）