舌尖上的閩南味?舌游漳州省級(jí)精品在線課程與閩南文化教育融合研究

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摘要 中華飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。閩南飲食文化是中華飲食文化的一個(gè)縮影，其憑借鮮明的地域特色廣泛影響著我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)及一些東南亞國(guó)家。舌尖上的閩南味·舌游漳州省級(jí)精品課程通過(guò)挖掘課程中的閩南文化元素，從閩南食品資源、閩南精神、閩南飲食習(xí)俗、閩南飲食結(jié)構(gòu)、閩南美食制作工藝等方面探究閩南文化元素與課程的交融點(diǎn)。（剩余9880字）