山桐子果實發(fā)育過程中油脂積累與營養(yǎng)物質(zhì)含量的變化

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摘 要：【目的】為山桐子油脂的開發(fā)利用和山桐子果實發(fā)育期的栽培管理提供理論參考?！痉椒ā恳詮V元種源山桐子為研究對象，測定果實在6 月初盛花后至10 月底成熟期間果實含水率以及種子和果肉的含油率、脂肪酸含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和淀粉含量?！窘Y(jié)果】山桐子種子和果肉中油脂快速積累時期均為6月30 日—7 月30 日，7 月30 日種子含油率達最大值（32.17%），到成熟期緩慢降至26.3%，果肉油脂含油率在7 月30 日為43.08%，到成熟期略微上升至45.52%。（剩余17876字）