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白茶是中國綠、紅、黑、黃、白、青（烏龍）茶六大傳統(tǒng)茶類之一，始于唐宋，盛于明清。因成制品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名，又名“綠雪芽”。
明末清初時，太姥綠雪芽白茶聲名更盛。清代詩人汪懋麟詩嘆：“貽我綠雪芽，重比南山賈”?！熬G雪芽”古茶樹生長于福鼎太姥山鴻雪洞口，是福鼎白茶的原始“母株”。民國時，卓劍舟著有《太姥山全志》載：“綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而成尤以鴻雪洞為最。（剩余1817字）
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古法天成的福鼎白茶
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