基于“新工科建設(shè)與工程教育認(rèn)證”的專業(yè)課程建設(shè)

——以《食品標(biāo)準(zhǔn)化》在線開放課程為例

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摘要：根據(jù)新工科建設(shè)與食品專業(yè)工程教育認(rèn)證對人才培養(yǎng)的要求，針對傳統(tǒng)專業(yè)課程教學(xué)形式單一、存在以教師為主導(dǎo)的理念固化問題，通過建設(shè)在線開放課程，對專業(yè)課教學(xué)進(jìn)行信息化升級改造。依托《食品標(biāo)準(zhǔn)化》在線開放課程開展線上教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂及“線上+線下”教學(xué)聯(lián)動改革實踐，促進(jìn)線上教學(xué)資源與《食品標(biāo)準(zhǔn)化》傳統(tǒng)課程教學(xué)融合，增進(jìn)教學(xué)形式多元化，提升學(xué)生的教學(xué)主體地位，進(jìn)而實現(xiàn)課程目標(biāo)達(dá)成度穩(wěn)步提高的教學(xué)目標(biāo)。（剩余5968字）