黃河黃土黃種人

2025年04期

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聯(lián)系我們社長/總編輯：徐新軍總編輯助理：趙宏偉編輯出版：《黃河黃土黃種人》雜志社編輯：趙喜梅編務(wù)：李參任凱美術(shù)編輯：王金... 展開

類型

半月刊

類別

文學(xué)小說

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“食”光里的鄉(xiāng)思 蘭州的牛肉拉面，是黃河人的清晨問候；寧夏的八寶茶，是黃河人午后的悠閑時光；山西的刀削面，是黃河人的豪邁與堅韌；河南的燴面，是黃河人的溫情與包容；山東的煎餅卷大蔥，是黃河人的樸實與真摯……黃河岸邊，每一座城市，每一個鄉(xiāng)村，都有著屬于自己的美食...

家鄉(xiāng)的味道 民以食為天。在浩蕩東流的黃河畔，孕育了豐富的美食文化，其中不乏被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的珍饈美味。每一道美食都蘊含著深厚的文化底蘊和獨特的地域特色。本期主題——“家鄉(xiāng)的味道”，將帶您走近黃河人的餐桌，“品嘗”黃河美食，體驗黃河人的幸?！笆?..
兩兩相依﹃鴛鴦餅﹄ “燒雞糟魚鴛鴦餅，牛舌呱嗒小北門”，這句流傳于山東莘縣古城的順口溜，道出了千年古城的醇厚質(zhì)樸，更道出了垂涎欲滴的舌尖美味。其中，最具代表性的當(dāng)數(shù)古城鴛鴦餅。山東莘縣古城，地處莘縣東南部，坐落于金堤河北岸，這座擁有悠久歷史的城鎮(zhèn)，猶如一部古...
故鄉(xiāng)的臭豆湯 每個人都有屬于自己的故鄉(xiāng)，故鄉(xiāng)是夢想誕生的地方，是游子魂牽夢繞的地方，是充滿童年回憶的地方。在我的心中，有兩個故鄉(xiāng)，一個是靈魂的棲息地——淮濱，一個是口腹的慰藉處——中牟。 2013年7月，我考進了中牟黃河河務(wù)局，被分到了防汛辦公室（以下簡...
味蕾上的開封黃河 開封，身處中原腹地、黃河之濱，深受黃河哺育。千百年來，開封人民用勤勞和智慧，將黃河的饋贈轉(zhuǎn)化為餐桌上的一道道佳肴，讓每一位食客都能在酸甜苦辣咸的五味交響中，感受到母親河的深情與厚意。酸 ——鯉魚焙面《說文解字》曰：“酸，酢也，從酉夋聲，...
聊城呱嗒香 聊城，是現(xiàn)今黃河與大運河實質(zhì)性交匯的唯一城市，誕生了很多具有地方特色的美食。其中，被《中國名吃譜》收錄的聊城非遺美食——呱嗒，最受人們的喜愛。聊城呱嗒是一種煎烙的餡類小食品，色澤金黃，內(nèi)外有油，皮酥里嫩，加肉餡、蛋餡的味更佳。聊城呱嗒以沙...
菏澤，味蕾上的傳奇樂章 菏澤歷史悠久，是中華民族的發(fā)祥地之一，這里曾演繹過三國征戰(zhàn)的廝殺，也響起過隋唐群雄逐鹿的馬蹄聲。在這片疊印著歲月漫漫煙塵的土地上，黃河收起了桀驁不馴之態(tài)，一改之前的驚濤駭浪，而示之以波光粼粼，緩緩流淌。黃河在菏澤造就了太多的奇觀、美景、文化...
黃河岸邊的山西美食 偉大的母親河從巴顏喀拉山發(fā)源，像蜿蜒的巨龍一路南下，來到了我的家鄉(xiāng)——山西省。黃河從山西省偏關(guān)縣老牛灣入境，南至垣曲縣碾盤溝出境，流經(jīng)山西965千米，途經(jīng)忻州、呂梁、臨汾、運城4市19縣，環(huán)繞在三晉大地的西部與南部，造就了壯美的晉陜大峽谷。...
記憶中的那一口灌湯包 在記憶中，家鄉(xiāng)開封黃河柳園口就像一顆熠熠生輝的明珠，而藏在街巷里的開封灌湯包，則是明珠上最耀眼的存在。小時候，天剛蒙蒙亮，晨曦還未完全驅(qū)散黑夜的涼意，父親就會輕輕把我從溫暖的被窩里喚醒，帶著我穿梭在柳園口那充滿煙火氣的街巷。那時的街巷，地...
家鄉(xiāng)的美食——顧縣肉合 每當(dāng)提起家鄉(xiāng)的美食，我的心中總會涌起一股暖流，那滋味，比任何珍饈佳肴都要來得醇厚而深刻。在眾多令人垂涎的小吃中，顧縣肉合無疑是我心中的NO.1。多年來，無論我離家多遠、多久，返家的第一頓餐，一定是那一口熟悉的肉合，這個習(xí)慣至今未曾改變。顧...
嗨聊留言墻·黃河尋味啟示錄 今年是我上班的第10個年頭，從未想過，我會在離故鄉(xiāng)200千米之外的小城做著守衛(wèi)黃河的工作。10年，故鄉(xiāng)的樣貌和滋味已經(jīng)發(fā)生巨大變化，但每當(dāng)我看到饸饹面館，心底總會涌起雋永溫暖的思念，如同那氤氳的面香和濃郁的骨湯交織融合，從未改變。這次過年...

一首關(guān)于守護與傳承的贊歌 萬里黃河九曲回轉(zhuǎn)，壯麗頌歌經(jīng)久不衰。黃河，以其悠長的血脈滋養(yǎng)了肥沃的平原，哺育了無數(shù)的中華兒女，見證了文明的興衰更迭。在這片被黃河深情擁抱的土地上，有一群默默奉獻、勇往直前的后勤人，他們?nèi)琰S河之水，雖不露圭角，卻以獨有的堅韌與執(zhí)著，共同鑄...
滄桑巨變黑崗口 開封，古稱大梁、啟封、汴州、汴梁、汴京、東京，北依黃河。由于黃河“善淤、善決、善徙”的特性，歷史上開封黃河決口頻繁。據(jù)史料記載，自公元前602年到1949年中華人民共和國成立前，開封黃河決溢338次，開封城4次被淹、15次被洪水包圍。明末...
百年險工薪火相傳 利津，因黃河而生、倚黃河而建、由黃河而興。在與黃河斗智斗勇的歲月里，這座鳳凰城涌現(xiàn)出一大批治黃英雄。新中國成立前后，在這里，相繼發(fā)生“舍身堵漏”“以淤代石”“凌汛堵復(fù)”的故事，載入史冊。利津黃河人在與自然災(zāi)害斗爭中展現(xiàn)出的堅韌不拔、勇于犧牲...
共赴一場大河之約 水美中國，景惠民生。百里長卷，河濟泉城。當(dāng)?shù)谌龑盟L(fēng)景區(qū)高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗推介活動在北京舉辦時，濟南百里黃河風(fēng)景區(qū)首次參加央媒推介活動，向全國觀眾展示了濟南黃河的深厚底蘊和發(fā)展成效。一口醋：品濼上風(fēng)華 “我手中的這瓶洛口醋是濟南黃河邊傳承...
鄧家堡的故事 我知道鄧家堡是因為天水水土保持科學(xué)試驗站（以下簡稱天水站）檔案室存放的一面錦旗。為更好地存放、保護它，天水站用玻璃罩著錦旗，錦旗上書：“面向群眾，聯(lián)系實際，科學(xué)為生產(chǎn)服務(wù)。”這是1957年國務(wù)院水土保持委員會授予天水站的榮譽，這份榮譽起源于...
蝶變之濮陽北金堤 黃河與濮陽的歷史源遠流長，歷史上“黃河六徙”，有兩次發(fā)生在濮陽；在黃河下游26次大改道中，決口地點直接發(fā)生在濮陽境內(nèi)的就有6次。黃河河道的變化為濮陽留下了多條故道、殘堤與沙崗，構(gòu)成了濮陽獨具特色的地理文脈與歷史圖景。濮陽縣城南邊不遠處的古黃...
萬榮治黃人的“掙”勁 在山西，提起萬榮人來，都知道萬榮人的“掙”（萬榮方言讀zèng）氣。醫(yī)家有言：天有三寶日、月、星，地有三寶水、火、風(fēng)，人有三寶精、氣、神。萬榮人的“掙”勁體現(xiàn)了精、氣、神這三寶，即不怕吃苦，知難而上，爭上游、創(chuàng)一流。 20世紀(jì)70...

洛汭神堤越千年 黃河，發(fā)源于青藏高原巴顏喀拉山北麓的約古宗列盆地，一路浩浩蕩蕩，出孟津峽谷后呈扇面狀進入華北平原。洛河是黃河南岸的重要支流，從陜西省藍田縣木岔溝和洛南縣草鏈嶺出發(fā)，一路歡歌，在河南省鞏義市河洛鎮(zhèn)匯入黃河。水·靈韻河洛匯流之處稱...
磚石壩上的治河“密碼” 三千里長堤，五千年華夏。黃河川流不息，不舍晝夜，是中華文明永續(xù)不絕的血脈。中牟地處黃河中下游的險工河段，是黃河沖出邙嶺山地天然約束后的主要行洪通道，歷來是伏秋大汛期間的防護重點。自元至元二十三年（1286年）有筑堤歷史記載以來，中牟黃河的歷...
歲月長卷中的黃河暢想 當(dāng)料峭的寒風(fēng)還在大地的邊角徘徊，黃河之畔已悄然涌動著春潮。那沉睡一冬的巨龍，在殘冰的碎裂聲中，緩緩蘇醒，開啟又一輪奔涌千年的征程，訴說著獨屬于這片古老土地的故事。黃河，自巴顏喀拉山北麓的皚皚雪山起步，穿越黃土高原的千溝萬壑，奔騰東去，一路...
飛躍龍門揚帆遠航 我是生活在長清黃河里的一條鯉魚記憶深處這五十二公里的河道便是我遨游的天地萬里奔流間的浪淘風(fēng)簸柔腸婉轉(zhuǎn)處的落日長河青枝搖翠的生機盎然安居樂業(yè)的幸福綿長你最美的樣子我都見過春來秋往星辰輪轉(zhuǎn) 接續(xù)奮斗的長清黃河人啊凝望著...

河南境內(nèi)黃河流域史前聚落群團劃分探討 本文通過整理河南境內(nèi)黃河流域史前聚落分布狀況，對其進行等級和時代劃分，并按照等級秩序、時間對應(yīng)、內(nèi)在聯(lián)系劃分聚落群團，揭示都城及非都城屬性的大型聚落在各自群屬中的地位、作用，以及河南在中華文明起源關(guān)鍵時期中的重要地位。聚落及相關(guān)研究聚落...
鄭州地區(qū)冶鐵文化保護、利用及傳承路徑探究 冶鐵文化作為我國科技文明史中的重要組成部分，積淀著中華民族深厚的文化基因。鄭州地區(qū)位居中原，擁有豐富的冶鐵文化遺存，是中華冶金文明發(fā)達的中心區(qū)域之一。本文通過歷史文獻、考古發(fā)現(xiàn)、與冶鐵有關(guān)的地名等對鄭州地區(qū)冶鐵歷史文化進行梳理，闡述以鄭州古...
黃河流域非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承和發(fā)展策略研究 隨著時代的發(fā)展，黃河流域非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承和發(fā)展遇到了一些困境。本文以黃河流域非物質(zhì)文化遺產(chǎn)浚縣泥咕咕為例，分析其在傳承和發(fā)展中遇到的問題，并針對這些問題提出解決策略，旨在助力?？h泥咕咕的傳承和發(fā)展，實現(xiàn)黃河流域非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有效傳承和可...
互聯(lián)網(wǎng)思維下黃河流域非遺文創(chuàng)的營銷策略分析 黃河流域作為中華文明的重要發(fā)源地之一，擁有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡稱非遺）資源。河南省作為黃河流域的重要省份，更是全國非遺資源大省。截至目前，河南擁有非遺代表作名錄項目3個，國家級代表性項目125個、代表性傳承人126名，省級代表性項目...
黃河文化傳播的研究現(xiàn)狀及國際傳播實施路徑 中國要向全世界講好中國歷史故事，講清楚中華文明的燦爛成就和對人類文明的重大貢獻，展現(xiàn)一個真實、立體和全面的中國形象，以此來提升國家文化軟實力。黃河文化的國際傳播不僅能夠展示中華民族的歷史底蘊和文化魅力，還能促進不同文化之間的對話與交流，增進...

“洗”盡鉛華 揚州中國大運河博物館（以下簡稱中國大運河博物館）位于揚州三灣濕地公園西北側(cè)，于2021年6月16日正式向社會公眾開放。中國大運河博物館以運河為主題，集收藏、研究、展示、教育等多功能于一體，不僅全面展示中國大運河的歷史、文化、科技、生態(tài)，也是...
歷代象形文物的發(fā)展與區(qū)別淺析 說起象形文物，不得不說我國出土最早的大象化石——距今250萬年的黃河大象化石。它是世界上發(fā)現(xiàn)時代最早、個體最大、象齡最大、保存最完整的劍齒象化石。本文介紹了歷代象形文物的區(qū)別，展現(xiàn)不同時代經(jīng)濟社會和文化藝術(shù)的發(fā)展。黃河大象化石考古 197...