泡出完美茶湯

打開文本圖片集

從科學(xué)與感官的雙重角度，拆解“工夫泡茶法”的原理，讓普通人也能泡出茶湯好風(fēng)味。

一杯茶湯的背后，不只是茶葉的好壞

不少剛開始接觸茶的年輕人，精挑細(xì)選購買了一款高價單叢巖茶，興致勃勃地泡下第一杯，卻只得到一口苦澀?！爸灰枞~貴、品質(zhì)好，泡出來自然就好喝”，這是初入茶圈的人最容易犯的錯誤之一。

這就像你用高價買了一塊頂級和牛，沒有用火烤或油煎等能充分激發(fā)和牛脂香的烹飪方式，而是丟進(jìn)水里煮，最終得到的將是一塊口感和香氣都平平的牛肉。（剩余4800字）