地?cái)偱Ｅ佩佒饾u起勢(shì)能否持續(xù)火熱有待觀察

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自助賽道又冒出“新物種”。今年下半年以來(lái)，一批地?cái)偱Ｅ佩侀T店在鄭州、武漢、杭州、洛陽(yáng)等新一線和二線城市鋪開(kāi)，有的門店甚至能做到日營(yíng)收超2萬(wàn)元，消費(fèi)者大排長(zhǎng)龍。這種模式到底有著怎樣的經(jīng)營(yíng)邏輯？開(kāi)店前景又如何？

門店增多  地?cái)偱Ｅ佩佔(zhàn)呒t

不少地?cái)偱Ｅ佩侀T店是今年下半年開(kāi)業(yè)的新店。比如，杭州的“牛伙計(jì)·地?cái)傋灾Ｅ佩仭苯衲?月初試營(yíng)業(yè)；武漢“楚扒坊地?cái)偱Ｅ佩仭苯衲辍笆弧逼陂g試營(yíng)業(yè)；廣州的“牛小二地?cái)偱Ｅ佩仭?0月初開(kāi)業(yè)……

有一些店則是從其他賽道轉(zhuǎn)向而來(lái)。（剩余2922字）