在西安，管飽就是一種浪漫

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浪漫有一萬種表達方式，在西安，管飽就是一種浪漫。

不管是須得海碗才可拌開的褲帶面，還是黏稠扎實的糊辣湯，抑或是萬物皆可包裹的夾饃，都有著相同的氣質(zhì)，那便是包羅寬廣，入口扎實。囫圇入肚，只感到三秦大地從容爽快，氣定神閑，像個老城墻下曬太陽的大爺，瞇縫著眼，中氣十足地吐出一句：來西安，別的不說，管飽！

賈平凹在《老西安》里寫，西安南大街有一家耀州海碗店，門面上刻著一副對聯(lián)：人生惟有讀書好，世間莫如吃飯難。（剩余2851字）