“鄉(xiāng)村陜菜”的大荔實(shí)踐與思考

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獨(dú)特的地理區(qū)位、悠久的歷史文化、發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)商業(yè)，是大荔縣發(fā)展餐飲產(chǎn)業(yè)的重要優(yōu)勢。大荔飲食不僅選料精致、刀工細(xì)膩、擺盤考究、口味多樣，而且講究食禮、蘊(yùn)含著豐富多彩的傳說故事。以“九品十三花”等地標(biāo)性特色美食為典型代表，打響“鄉(xiāng)村陜菜”的大荔品牌，進(jìn)而帶動當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展，是該縣的重要發(fā)展策略。

作為渭南的一個大縣，大荔在自然條件及人文方面的優(yōu)勢非常顯著。（剩余4717字）