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摘 要：霉菌毒素是霉菌在受到應激或環(huán)境刺激時產生的代謝物。霉菌毒素一旦產生，就會非常穩(wěn)定，在作物的整個收獲、儲存、加工和飼喂過程中都會殘留在飼料中，對蛋雞、種雞和肉雞都會造成危害。不同的霉菌會產生不同的霉菌毒素，這些霉菌毒素會影響家禽的健康和生產性能。霉菌毒素污染是可控的，但必須采取從田間到農場的綜合方法。（剩余3289字）
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霉菌毒素如何威脅家禽健康和生產性能
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