響應(yīng)面法優(yōu)化固態(tài)發(fā)酵提取枇杷花中槲皮素工藝

摘要：本文以江西地區(qū)的枇杷花為原材料進行青霉菌Penicillium固態(tài)發(fā)酵，優(yōu)選出江西枇杷花固態(tài)發(fā)酵的最佳工藝。本試驗以槲皮素含量為因變量，采用響應(yīng)面法優(yōu)化試驗優(yōu)化發(fā)酵條件。根據(jù)所建模型得到發(fā)酵枇杷花的最佳工藝為溫度30.15℃，時間6 d，接種量5.73 mL，槲皮素預(yù)計含量為40.05 mg·g-1，在此基礎(chǔ)上調(diào)整發(fā)酵參數(shù)，實際含量為39.62 mg·g-1，與預(yù)測值相近。（剩余2490字）