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提起山西，人們首先想到的或是煤炭，或是陳醋，或是汾酒……許是因?yàn)樯轿鞯拇硎挛锾啵蚴且驗(yàn)樯轿魅诉^(guò)于低調(diào)，三晉大地上璀璨的美食文化總是被人們所忽略。
清晨，老太原人會(huì)選擇用一碗“頭腦”驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒?！邦^腦”其實(shí)是一種藥膳，是用黃芪、羊肉、長(zhǎng)山藥、黃酒、煨面、蓮菜、酒糟、羊尾油8種材料制成的一種湯狀食品，因此也被稱為“八珍湯”。（剩余379字）
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美食的情韻 歷史的延續(xù)
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