甘肅民勤花饃制作技藝民俗價值及保護傳承研究

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［摘要］ 甘肅民勤花饃是一種地域性食品，其制作傳承歷史久遠，為世世代代民勤人所喜愛并廣為傳承。在當(dāng)今生活快節(jié)奏、城市化環(huán)境下，這種地域性食品和其他許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一樣，技藝傳承、保護面臨困境。通過研究民勤花饃制作技藝，討論民勤花饃民俗價值，分析民勤花饃在保護傳承中面臨的困境，為民勤花饃制作技藝的保護提出相關(guān)策略，以期最終推動此項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與傳承。（剩余8711字）