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我國科學(xué)家研制出雞肉米和豬肉米

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你能想象在米飯中可以品嘗出雞肉與豬肉的滋味嗎？最近，中國肉類食品綜合研究中心與北京食品科學(xué)研究院推出一系列帶肉味的糧食品種。

動物的肌肉細(xì)胞具有貼壁生長的特性。研究人員將大米米粒進(jìn)行預(yù)處理。處理過后的米粒可以作為支架，讓雞和豬的肌肉細(xì)胞在其上生長，最后得到雞肉米和豬肉米。此外，研究人員用小米和紫米作為支架，也取得了成功。（剩余159字）

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