核桃青皮黃酮低共熔溶劑提取工藝優(yōu)化及抗氧化性分析

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摘 要 以核桃青皮為原材料，采用氯化膽堿-乳酸形成的低共熔溶劑（DES）提取核桃青皮中的黃酮，通過單因素試驗探究DES摩爾比、含水率、固液比、提取時間和溫度對黃酮提取得率的影響，并在此基礎(chǔ)上利用響應(yīng)面優(yōu)化其提取工藝。結(jié)果表明：氯化膽堿-乳酸（摩爾比1∶3），溶劑含水率30%，固液比0.1∶15 g·mL-1，提取溫度74 ℃，提取時間1.5 h，黃酮類化合物提取得率為57.518 mg·g-1，高于乙醇提取得率，且DES提取物的抗氧化能力比乙醇提取物更好。（剩余9151字）