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鴨澆面

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鴨肉是餐桌上常見的美味佳肴。在我們江蘇宜興，有一道以鴨肉為主打食材的面，叫“鴨澆面”。

身在江南魚米之鄉(xiāng)，宜興人在餐飲上比較精細，一碗簡簡單單的面條，是許多宜興人喜歡的早餐。除了常規(guī)的陽春面以外，面條還可以搭配很多食材一起吃，比如青菜和肥腸、大排和雪菜等等。在我的記憶里，早前宜興的陶都大酒店和宜興大酒店引進的奧灶面曾風靡一時，東山的鎮(zhèn)江鍋蓋面也很不錯，在人民路王府十字路口西北處的一家銀絲面館也上得了臺面。（剩余1381字）

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