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糧食中霉菌毒素檢測技術(shù)的研究進展

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摘要：糧食在儲藏過程中可能會因儲存不當被真菌感染，從而被霉菌毒素污染。霉菌毒素對人和動物的生命健康產(chǎn)生了嚴重的負面影響，并在一定程度上對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟造成損失。我國作為糧食生產(chǎn)大國，保證糧食安全關(guān)乎未來國家發(fā)展，如何確保糧食儲藏過程中的安全是科研人員一直在探究的問題。為了滿足高效、同時檢測多種霉菌毒素的迫切需求，目前已開發(fā)出了多種霉菌毒素的檢測方法。（剩余11592字）

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