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能讓米飯更亮更香，還能保護大米中的維生素
烹調(diào)食物時加點油，能改善外觀光澤度。
而且，食物中的香氣成分大都是脂溶性的，所以添加脂肪可以將香氣成分更好地從食物內(nèi)部釋放出來，如果加的是本來就有香氣的油，比如芝麻油、核桃油、奶油，提香效果就更明顯了。
總之，加油會讓米飯變得更好吃，這是完全沒錯的，這也是人們愛吃炒飯的原因之一。（剩余1286字）
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煮米飯時加勺油和醋，能降低升糖效應嗎
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