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清甜的甘蔗是廣受喜愛的果中佳品，但民間也流傳著“清明蔗，毒過蛇”的說法。清明前后的甘蔗真的有毒嗎？
“‘清明蔗，毒過蛇’實際上指的并不是這段時期的甘蔗有毒，而是此時氣溫升高、降水增多，甘蔗很容易霉變。”國家二級營養(yǎng)師于良接受采訪時表示，甘蔗一般在中秋節(jié)前后成熟，售賣到第二年清明節(jié)，其間很容易受到節(jié)菱孢霉菌的侵襲而發(fā)霉變質(zhì)。（剩余488字）
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為什么說“清明蔗，毒過蛇”
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