科學(xué)辟謠

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開水燙一燙就能給碗筷消毒？

流言：在外面吃飯，如果擔(dān)心碗筷不干凈，可以用開水燙一燙來(lái)消毒。

真相：實(shí)際上，開水殺死病菌除了要達(dá)到特定的溫度條件，還需要持續(xù)的時(shí)間。以沙門氏菌為例，該菌至少要在70～80℃的環(huán)境中持續(xù)5分鐘才可以被殺死。因此，無(wú)論是在餐館還是在家，用開水燙碗都不能持續(xù)達(dá)到相應(yīng)的高溫和時(shí)間，對(duì)碗筷是無(wú)法起到消毒作用的，最多起到一點(diǎn)心理安慰作用。（剩余3510字）