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我的家鄉(xiāng)流傳著一句諺語：“三天不吃酸，走路打竄竄?！碑吂?jié)人吃酸，是刻在骨子里的喜愛。記得小時候，我最愛吃的就是奶奶煮的酸湯面?，F在，我依然愛著那個味道。
奶奶是做酸湯面的高手。她總是說：“一碗好的酸湯面，酸湯是靈魂。酸湯必須是親手制作的，自然發(fā)酵的青菜酸。”我清晰地記得，每次做酸菜時，奶奶總會用一口大鍋煮一鍋開水，然后把洗干凈的青菜放進滾燙的水里左右翻滾后快速撈出。（剩余785字）
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