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蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的最基本成分，人的肌肉和器官就是由蛋白質(zhì)組成的。若長期蛋白質(zhì)攝人匱乏，除了存在肌肉流失的可能外，器官的部分蛋白質(zhì)也可能被分解。
素食者本身就存在總體熱量減少情況，加上不吃肉蛋奶，更容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，因此，素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)非常必要。他們可以從另一個途徑來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也就是從素食中獲取蛋白質(zhì)。（剩余756字）
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素食者減肥：如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)
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