不同百合鱗莖中功能成分的代謝組學(xué)分析

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摘要：百合鱗莖兼具食用與藥用價值，前人針對百合鱗莖的主要營養(yǎng)成分開展了較多研究，但針對不同種類百合鱗莖中功能成分的比較研究較少，為此，采用超高效液相色譜（UPLC）-串聯(lián)質(zhì)譜（MS/MS）法對蘭州百合、宜興百合、“橙珍珠”和“八點后”4種不同百合鱗莖中的代謝物種類及相對含量差異展開測定與分析。結(jié)果表明，在4種百合鱗莖中共檢測到1 511種代謝物，其中占比較高的代謝物分別為羧酸及其衍生物類、有機氧化合物、異戊烯醇脂質(zhì)類、黃酮類、脂肪酰類，占比依次為26.67%、14.62%、13.50%、7.69%、6.24%。（剩余12187字）