養(yǎng)陰潤(rùn)燥說秋藕

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藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藕營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、銅、錳、硒、胡蘿卜素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素C 以及天冬堿、氨基酸、粘多糖、葫蘆巴堿、焦性兒茶酚、氧化酶等人體新陳代謝所需物質(zhì)。特別是秋藕，經(jīng)歷了春夏兩季的沉淀，到了秋天收獲時(shí)最為肥美，故民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”之說。（剩余1819字）