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朱其超始終相信,老老實實做空心掛面、本本分分做人永遠(yuǎn)沒有錯。
一進(jìn)院門,一股濃郁的天然麥香味便撲鼻而來,手藝人朱其超正在晾曬掛面,而他的父親和妻子則在屋內(nèi)繞面。
和面、醒面、盤條、劃條、盤大條、盤小條、繞面……上午11點太陽正耀眼,朱其超將面拿到院子里的面架上,將一根竹扦插在面架上,另一根慢慢往下拽,這叫“抻面”。(剩余2501字)
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一根空心面 兩代傳承人
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