以食為媒：中華美食文化國際傳播的機(jī)制與策略

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【內(nèi)容提要】中華飲食是中華文化重要的媒介符號和塑造中國國家形象的生動載體。本文綜合傳播學(xué)、符號學(xué)和飲食人類學(xué)理論及跨文化食物交換的社會美學(xué)方法，梳理中華美食文化國際傳播的作用機(jī)制，并立足中國語境，結(jié)合多元傳播主體跨文化傳播案例，厘清飲食媒介符號推動中華文化國際傳播的實踐路徑：通過多感官刺激而打破文化邊界，借助各類跨文化交流活動、直播短視頻等傳播形式觸達(dá)海外受眾，并觸動引發(fā)其情緒、情感和身體實踐等一系列跨模態(tài)聯(lián)覺感知，最終通過情感遷移塑造對中華文化的認(rèn)同感。（剩余8469字）