基于主成分和聚類分析不同辣椒資源農(nóng)藝和品質(zhì)性狀的綜合評價

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摘    要：為了探索不同辣椒資源的綜合品質(zhì)，對20份種質(zhì)資源的14個性狀進行差異性分析、相關性分析、主成分分析和聚類分析。結(jié)果表明，不同辣椒資源之間的各性狀指標差異較大，變異系數(shù)為11.63%～63.15%；農(nóng)藝性狀和品質(zhì)性狀之間呈顯著相關性；主成分分析提取出5個主成分，累積貢獻率達84.488%；聚類分析將參試資源分為3種類型，以貴州大眾口味的飲食習慣來看，第Ⅰ類適用于加工糟辣椒、油辣椒和煳辣椒面，第Ⅱ類適用于鮮食以及加工糟辣椒、油辣椒和煳辣椒面，第Ⅲ類適用于辣味調(diào)味品。（剩余10483字）