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谷物 如何選擇和烹飪

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近年來(lái),我國(guó)居民的膳食模式已發(fā)生變化:谷類食物的消費(fèi)量逐年下降,動(dòng)物性食物和油脂攝入量逐年增多。與此同時(shí),谷類過(guò)度加工引起B(yǎng)族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維損失而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量失衡。

《中國(guó)居民膳食指南(2022)》推薦:“堅(jiān)持谷類為主的平衡膳食模式,每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶和豆類食物。(剩余1288字)

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