食用“生腌”“魚生”食品須謹(jǐn)慎

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喝白酒配“生腌”，蘸芥末吃“魚生”。時下一些美食視頻會推薦這些生食水產(chǎn)品的制作和食用方法。然而，生食或半生食水產(chǎn)品，因制作環(huán)節(jié)中的風(fēng)險較難控制，存在較大的食品安全隱患。為此，提醒廣大消費(fèi)者，生食水產(chǎn)品存在安全風(fēng)險，食用須謹(jǐn)慎。

“生腌”是將活蹦亂跳的龍蝦、蝦蛄等海鮮用高度白酒腌制后，配上香菜、小米椒、蒜末等調(diào)成的蘸料，冷藏一段時間后直接生食。（剩余796字）