綠色食品青花椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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摘要：為確保青花椒產(chǎn)品達(dá)到綠色食品的產(chǎn)品質(zhì)量要求，制定了綠色食品青花椒的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。規(guī)定了綠色食品青花椒的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、苗木繁育、栽植、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、運(yùn)輸儲(chǔ)藏及生產(chǎn)檔案管理等內(nèi)容，以期為廣大青花椒種植戶提供技術(shù)支持，并為申報(bào)綠色食品青花椒提供質(zhì)量保障。

關(guān)鍵詞：青花椒；綠色食品；田間管理；生產(chǎn)技術(shù)

Production Technical Regulations for the Green Food Zanthoxylum Schinifolium

YANG Xiaofeng1，YAN Zhinong2，ZHOU Xi2，YANG Zhiwu3，ZHANG Xian4

（1Institute of Agricultural Quality Standard and Testing Technology Reasearch，Sichuan Academy of Agricultural Sciences，Chengdu 610066；2Sichuan Green Food Development Center，Chengdu 610041；3Sichuan Academy of Forestry，Chengdu 610081；4China Green Food Development Center，Beijing 100081）

青花椒屬于半落葉小喬木，其種子表面微微隆起，散布著少量油點(diǎn)，色澤從綠色漸變至褐色，主要化學(xué)成分包括烯烴類、酰胺類、多酚類、生物堿等[1-3]，

在我國已有悠久的調(diào)味和藥材歷史。（剩余5214字）