基于OBE 理念的食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學體系構建

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摘 要： 對于工程教育專業(yè)，成果導向教育理念（以下簡稱OBE 理念）適用于指導食品專業(yè)建設。在OBE 理念下，以培養(yǎng)目標為最高導向，經由畢業(yè)要求和課程關聯矩陣逐層分解、映射得到人才培養(yǎng)方案。食品科學與工程專業(yè)要面向食品工業(yè)發(fā)展需要，即向消費者提供更多多樣化、安全、營養(yǎng)和健康的食品，以滿足人們對美好生活追求的需要，以此為導向培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，構建專業(yè)教育+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的教學體系，提供教學條件和保障，推進教學內容、教學模式和教學方法改革，推進學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。（剩余6970字）