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中圖分類號：S822 文獻標志碼：A 文章編號：1001-4330（2025）02-0484-10
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【研究意義】驢奶具有獨有的營養(yǎng)成分和藥用價值[1]，驢乳具有低致敏性[2]。驢乳汁較其他家畜乳更清、更稀，雖然產(chǎn)量不及奶牛，但與其他奶源相比，驢乳含有更多的溶菌酶和免疫球蛋白[3]，其酪蛋白與乳清的比例較低似乎是快速消化和低過敏特征的主要原因[4]。（剩余11761字）
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新疆東疆地區(qū)新疆驢和南疆地區(qū)新疆驢泌乳規(guī)律差異比較
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