影響稻米品質(zhì)性狀的相關(guān)基因研究進展

摘要 水稻與人們的生活和國民經(jīng)濟息息相關(guān)。隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，在保持水稻高產(chǎn)的同時對稻米品質(zhì)進行改良已經(jīng)成為育種家們的主要目標(biāo)。稻米品質(zhì)主要包括碾磨品質(zhì)（milling quality，MQ）、外觀品質(zhì)（appearance quality，AQ）、蒸煮與食味品質(zhì)（eeating and cooking quality，ECQ）以及營養(yǎng)品質(zhì)（nutritional quality，NQ）4類指標(biāo)。（剩余25122字）