不同成熟度土壇樹果實氨基酸與元素分析

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摘要  ［目的］了解土壇樹果實中的部分元素分布、氨基酸含量與果實基本品質(zhì)，為土壇樹的綜合開發(fā)利用提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。［方法］對不同成熟度土壇樹果實利用原子吸收分光光度計法測定鐵（Fe）、錳（Mn）、鋅（Zn）、銅（Cu）、硒（Se）共5種微量元素與鈣（Ca）、鉀（K）2種常量元素含量；利用色譜法測定天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸等共16種氨基酸含量；對土壇樹的一些果實基本品質(zhì)指標(biāo)包括果形指數(shù)、果實含水率及可溶性糖進(jìn)行測定。（剩余8907字）