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摘要 氮代謝是植物體內(nèi)的基本生理代謝過(guò)程之一，包括氮素同化、積累和蛋白質(zhì)合成等過(guò)程，與植物的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的聯(lián)系非常密切。氮代謝的生理過(guò)程在酶的催化下完成，與氮代謝的生理過(guò)程密切相關(guān)的酶有：硝酸還原酶、谷氨酰胺合成酶、轉(zhuǎn)氨酶（谷氨酸草酰乙酸轉(zhuǎn)氨酶、谷氨酸丙酮酸轉(zhuǎn)氨酶）、谷氨酸合酶、谷氨酸脫氫酶等關(guān)鍵酶。（剩余13623字）
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氮代謝相關(guān)酶的研究進(jìn)展
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