以促進(jìn)學(xué)生發(fā)展為目標(biāo)的食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程改革探索

摘要 為促進(jìn)食品科學(xué)與工程等專(zhuān)業(yè)食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)成效，提升本科生微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作的基本素養(yǎng)，有效促進(jìn)學(xué)生在自主學(xué)習(xí)、理論實(shí)踐、科技創(chuàng)新等方面綜合發(fā)展，結(jié)合新形勢(shì)下工科的發(fā)展特點(diǎn)，初步探索了微生物實(shí)驗(yàn)課程的改革模式。分析了食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)中存在的問(wèn)題，針對(duì)性地提出了一系列改進(jìn)措施，包括改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱內(nèi)容，增設(shè)多元化的混合式教學(xué)方式;優(yōu)化教學(xué)資源，擴(kuò)大實(shí)踐教學(xué)比重;引入代謝組學(xué)等先進(jìn)分析技術(shù)用于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，挖掘?qū)W生的綜合創(chuàng)新能力;全面提升學(xué)生的實(shí)踐設(shè)計(jì)水平，為培養(yǎng)能夠適應(yīng)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的全面新型行業(yè)人才奠定了基礎(chǔ)。（剩余6248字）