雞冠刺桐花色素提取條件及黃酮成分的研究

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摘 要：以雞冠刺桐（Erythrina crista-galli）花瓣為研究材料，通過單因素及正交試驗優(yōu)化色素提取條件;通過超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜（UPLC）技術(shù)對色素粗提物的黃酮類物質(zhì)組成進行相關(guān)定性、定量研究。結(jié)果表明：雞冠刺桐花色素提取的最佳條件為：以pH為6的50%乙醇為浸提劑，在70℃中水浴60min，輔以100%（40KHz）超聲功率處理40min時，色素中總黃酮（以蘆丁計）的提取率最高;提取率最高可達71.2mg/g干花，比初始提取條件提高了3.34倍。（剩余11830字）