不同濃度褪黑素處理對草莓保鮮效果的影響

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摘 要：草莓果皮嬌嫩，易受機械損傷及病原菌侵染的特點給草莓保鮮帶來難題，故草莓保鮮技術(shù)的研究具有重要意義。近年來，褪黑素在調(diào)控果實發(fā)育和采后果實保鮮中的作用是研究熱點。為了測評不同濃度的褪黑素溶液處理對草莓（ Fragaria ananassa Duch.）的保鮮效果，本研究選用‘章姬’和‘紅顏’兩個草莓品種，分別使用濃度0.1 mmol/L、0.3 mmol/L和0.5 mmol/L褪黑素溶液處理草莓果實，測定褪黑素處理后草莓果實腐爛率、失重率、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量等參數(shù)。（剩余7623字）