基于COMSOL的射頻與熱風(fēng)聯(lián)合干燥條件下棗片質(zhì)熱傳遞耦合模型的建立與驗(yàn)證

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摘要：為了揭示射頻熱處理對(duì)熱風(fēng)干燥效果的影響機(jī)理和棗片在干燥過(guò)程中水分與熱量的動(dòng)態(tài)變化。先通過(guò)對(duì)單一熱風(fēng)干燥（HA）及施加射頻熱處理的熱風(fēng)干燥（HA+RF）質(zhì)熱傳遞過(guò)程的理論分析，推導(dǎo)和建立了質(zhì)熱傳遞數(shù)學(xué)模型，確立了質(zhì)熱傳遞模型求解所需參數(shù)的數(shù)學(xué)表征；然后利用COMSOL多物理場(chǎng)仿真軟件對(duì)HA和HA+RF條件下棗片的質(zhì)熱傳遞過(guò)程進(jìn)行有限元模擬仿真與分析，并進(jìn)行了試驗(yàn)驗(yàn)證。（剩余17038字）