新疆紅樹莓不同產(chǎn)地與品種果實(shí)多酚物質(zhì)含量特征與抗氧化活性研究

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摘要：探究新疆紅樹莓不同產(chǎn)地和品種的果實(shí)中多酚物質(zhì)含量特征與抗氧化能力的差異，分析多酚物質(zhì)含量與抗氧化活性之間的相關(guān)性，并解析其土壤驅(qū)動因素，為果實(shí)的科學(xué)利用和紅樹莓種植布局提供科學(xué)參考。以新疆5個種植產(chǎn)區(qū)和2個紅樹莓品種：瑪納斯‘哈瑞太茲’、石河子142團(tuán)‘哈瑞太茲’、那拉提鄉(xiāng)‘秋英’、巴依托?！镉ⅰ?、巴依托海‘哈瑞太茲’的成熟期果實(shí)為研究材料，對其總黃酮、總多酚、鞣花酸、綠原酸等多酚物質(zhì)的含量特征和抗氧化活性進(jìn)行測定與對比分析，并揭示與其不同產(chǎn)地土壤理化性質(zhì)的相關(guān)性。（剩余15717字）