基于蛋白指紋圖譜的陽(yáng)澄湖大閘蟹真?zhèn)舞b別研究
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關(guān)鍵詞：MALDI-TOF質(zhì)譜定量技術(shù)；陽(yáng)澄湖大閘蟹；同源性分析
doi：10.13304/j.nykjdb.2023.0115
中圖分類號(hào)：S963 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008?0864（2023）11?0080?10
陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹鰲的肌肉組織含有豐富的蛋白，具有品種精良、體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛、肉質(zhì)膏膩等特點(diǎn)。（剩余6247字）