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摘要：利用冷榨機(jī)分級(jí)混合的預(yù)處理方法在不同的出渣溫度下提取石榴籽油，選擇出油率、酸值作為實(shí)驗(yàn)指標(biāo)，對(duì)不同冷榨條件下的石榴籽油氣味的組分進(jìn)行主成分分析．在不同出渣溫度和分級(jí)混合預(yù)處理下石榴籽油酸值變化范圍為２２～２７mg/g，出油率變化范圍為７％～１９％，分析不同實(shí)驗(yàn)條件下的石榴籽油氣味組分的主成分和（剩余6712字）
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冷榨石榴籽油的氣味組分判別分析
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