我國食品質(zhì)量安全信息傳遞存在的主要問題及建議

摘 要：通過研究質(zhì)量信息傳遞，本文提出我國食品質(zhì)量安全信息傳遞存在的主要問題，一是檢測手段落后，信息不準不及時；二是認證市場不規(guī)范，認證質(zhì)量不高；三是食品安全追溯體系基礎條件差；四是食品標簽標注混亂；五是缺乏風險評估和消費警示機制；六是教育和培訓體系不健全等。

關(guān)鍵詞：食品質(zhì)量安全，信息傳遞，信息不對稱

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2024.23.035

0 引 言

造成食品安全問題的主要原因之一是信息不對稱，為了緩解信息不對稱，必須建立一整套食品信息傳遞保障制度，將生產(chǎn)經(jīng)營者的食品質(zhì)量安全信息有效的傳遞給消費者，同時要提高消費者的食品安全意識和信息認知能力。（剩余4969字）