“好吃不貴”不斷升級 海底撈等餐企 客單價向左利潤向右
上市餐飲品牌方面，收入不斷增長，利潤回暖。為了搶占市占率，海底撈等知名餐飲企業(yè)也加入了“好吃不貴”的“內(nèi)卷”狀態(tài)，2023年客單價同比均出現(xiàn)不同程度下滑。
翻臺企穩(wěn)利潤率回暖龍頭品牌市占率持續(xù)提升
自2022年底疫情等影響因素逐步消退，餐飲市場快速復蘇。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2023年，全國餐飲收入52890億元，同比上升20.4%；限額以上單位餐飲收入13356億元，同比上升20.9%。（剩余3427字）