雪糕31度室溫下放1小時(shí)不化？ 專家：融化速度不是判斷雪糕品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)

打開文本圖片集

近期有網(wǎng)友發(fā)文稱，鐘薛高旗下一款海鹽椰椰口味雪糕在室溫31℃左右放置1小時(shí)后沒有完全融化，相關(guān)話題引發(fā)熱議。一時(shí)間，“鐘薛高31度室溫下放1小時(shí)不化”上熱搜。

鐘薛高發(fā)文回應(yīng)稱，“并不存在不融化的雪糕”，融化呈粘稠狀是因?yàn)檫@款產(chǎn)品配方中主要成分為牛奶、稀奶油、椰漿、煉乳、全脂奶粉、冰蛋黃等等，產(chǎn)品本身固形物含量達(dá)到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。（剩余1346字）