單一飲食健康嗎？

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民以食為天，食物不僅是人體能量的來(lái)源，而且與健康緊密相連。我們的身體需要七大營(yíng)養(yǎng)素，其中碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪是主要的供能物質(zhì)，蛋白質(zhì)和脂肪還是我們身體（大腦、皮膚、肌肉等）的組成物質(zhì)；維生素、礦物質(zhì)、水和膳食纖維則參與了人體的代謝活動(dòng)。

吃單一營(yíng)養(yǎng)素行不行？

大量研究和無(wú)數(shù)人的慘痛教訓(xùn)都告訴我們：人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素缺一不可。（剩余2328字）