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摘 要：選取2組運動員進行最大耗氧量測試，對照組飲用純凈水，觀察組飲用乳清蛋白飲料，研究乳清蛋白飲料對于人體運動機能的改善作用。對比2組運動員在血液成分及血清生化指標(biāo)等方面的差異，研究發(fā)現(xiàn)觀察組運動員在各項運動機能指標(biāo)方面均顯著優(yōu)于對照組（P<0.05）;乳清蛋白飲料可以有效維持運動員血紅細(xì)胞功能，促進機體功能快速恢復(fù)。（剩余4935字）
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緩解恢復(fù)運動性疲勞的天然物質(zhì)化學(xué)提取工藝及性能分析
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